Hablar de gastronomía en Málaga es, sin duda, hablar de ‘pescaíto’. Convertido en referente de la provincia y en un plato imprescindible en la gran mayoría de los restaurantes y bares de toda la provincia, la clave de su éxito está tanto en su elaboración como en la calidad de su producto, que pasa por contar con pescado fresco, y si de algo puede presumir Málaga es de ser uno de los principales proveedores de esta materia prima.
La oferta de locales de restauración donde disfrutar del mejor ‘pescaíto’ es extensa, pero hay un establecimiento que destaca frente a otros por una singularidad que lo ha convertido en uno de los más valorados y visitados tanto por los malagueños como por los turistas que visitan la capital de la Costa del Sol. ¿Su truco? Tiene pescadería propia, lo que le permite ofrecer un producto de calidad a precios ajustados.
Pescado fresco a diario
Se trata de la Ramonchi Freiduría , situada en el popular barrio de La Luz, en Málaga capital, que cada día ofrece a sus clientes los productos frescos traídos a su pescadería cada día desde los mejores puertos de la zona. «Aquí no trabajamos con congelados, aquí todo es fresco, tanto los calamares, las gambas, los carabineros, la gamba roja…», indican desde el establecimiento.
Pero este local no solo es famoso por la calidad de su producto, sino también por sus precios, que convierten a su oferta en una propuesta imbatible. Así, en su carta se pueden encontrar boquerones, buchones de rosada, jibia, calamaritos, pulpo frito, chanquete, buñuelo de merluza y gamba, gallo empanado, tortilla de camarones y mejillón tigre, entre otros, con raciones en torno a los 8 euros, y una horquilla que va desde los 6,80 a los 12 euros.
El mejor sabor y precio, en esta freiduría de Málaga capital
Y sí, también cuenta con marisco. En su extensa carta se puede encontrar gambas, y la concha y la peregrina al pilpil. Entre sus entrantes destacan las berenjenas con miel, a 5,50 euros; o los langostinos al pilpil y las croquetas, a 6,50 euros. «Aquí tenemos el mejor sabor, frescura y precio que te harán volver», indican desde la freiduría.
Interior del local de Ramonchi Freiduría. / Ramonchi Freiduría
¿Y qué opinan los clientes? Desde su perfil @saboreamalaga, con más de 56.000 seguidores, sus creadores Iván y Ángela recomiendan el local para “disfrutar del mejor pescaíto” con precios muy asequibles y buena calidad. Una comida completa por persona oscila entre los 15 y los 20 euros.
Para las personas interesadas en probar sus productos, pueden hacerlo en su local de la calle Antillas, en Carretera de Cádiz, donde permanecen abiertos de martes a sábado en horario de 13.00 a 16.30 horas, y de 20.00 a 23.30 horas.