El salpicón de ave es una opción rápida, fresca y deliciosa para cualquier ocasión. Es ideal como entrada, plato principal o incluso como relleno para tartas y sandwiches. Aprende a prepararlo con esta receta sencilla y llena de sabor.
Ingredientes:
2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
2 papas medianas
2 zanahorias
1 lata de arvejas
1/2 morrón rojo
1 cebolla
2 huevos duros
100 g de aceitunas verdes
3 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de mostaza
Jugo de 1/2 limón
Sal y pimienta al gusto
Paso a paso:
Cocinar las verduras: Pela y corta en cubos las papas y las zanahorias. Hiérvelas hasta que estén tiernas. Luego, escúrreles y deja enfriar.
Preparar el pollo: Cocina las pechugas en agua con sal hasta que estén bien cocidas. Desmenúzalas y resérvalas.
Picar los ingredientes: Corta en cubos pequeños el morrón, la cebolla y los huevos duros. Trocea las aceitunas.
Mezclar todo: En un bol grande, combina el pollo desmenuzado, las papas, zanahorias, arvejas, morrón, cebolla, huevos y aceitunas.
Condimentar: Agrega la mayonesa, la mostaza y el jugo de limón. Mezcla bien y ajusta con sal y pimienta al gusto.
Servir: Lleva a la heladera por al menos 30 minutos antes de servir para potenciar los sabores.
Consejos
Puedes añadir choclo, manzana verde o perejil picado para darle un toque extra de frescura.
Si prefieres una versión más liviana, reemplaza la mayonesa por yogur natural o queso crema.
Sírvelo sobre una base de hojas verdes para una presentación más atractiva.